Le sfide delle superfici in resina per laboratorio alimentare

Le superfici in resina per laboratorio alimentare rappresentano una soluzione strategica per garantire igiene, sicurezza e continuità nei processi produttivi. Devono resistere a sollecitazioni meccaniche, urti, sostanze organiche e ai detergenti chimici impiegati nelle frequenti operazioni di sanificazione. Allo stesso tempo, devono essere impermeabili, antiscivolo e pienamente conformi ai requisiti imposti dalla normativa HACCP.

Fatta questa premessa, quando si tratta di riqualificare spazi già esistenti e superfici già realizzate, la complessità aumenta. È infatti indispensabile intervenire sugli effetti limitanti derivanti dall’uso di materiali non adatti impiegati per la realizzazione della superficie iniziale e preparare correttamente la nuova base sulla quale installare i nuovi rivestimenti. 

Ovviamente nell’ottica di raggiungere standard elevati, possibilmente senza incidere nelle attività di produzione e logistica. 

È esattamente la situazione affrontata da Permac a Malè, in Trentino, presso Gusto Natura, un’azienda familiare che trasforma frutta locale in succhi naturali, composte, sciroppi e snack sani. 

In questo caso, con l’avvio di una nuova linea produttiva, l’azienda ha scelto di rinnovare la zona di lavorazione, affidandosi a Permac per ottenere superfici sicure, resistenti e adatte a sostenere ogni fase del processo alimentare.

La soluzione tecnica: il ciclo Syntocret® MS Alimentare

Per rispondere a queste esigenze, Permac Resine ha messo a punto un intervento completo sulla zona produttiva di Gusto Natura, scegliendo il ciclo multistrato Syntocret® MS Alimentare, specifico per ambienti in cui è necessaria la certificazione HACCP.

Come di consuetudine, prima di iniziare i lavori è stato fatto un sopralluogo e un’analisi del contesto per definire nel dettaglio prodotti e tecniche da impiegare. Infatti, la lavorazione è iniziata con la levigatura del pavimento esistente, una superficie di circa 190 metri quadrati, per eliminare le tracce pregresse e garantire un fondo uniforme. 

A seguire, è stato realizzato un rivestimento monolitico multistrato a base di resina epossidica bicomponente senza solventi, creato in diversi passaggi con tecniche e prodotti realizzati nei nostri laboratori interni. 

Infatti, dopo l’applicazione iniziale di un fondo specifico con un successivo spolvero di quarzo, i tecnici hanno proceduto al termine dell’asciugatura, con un’accurata carteggiatura, aspirazione e pulizia della superficie, sopra la quale è stata infine stesa una mano di finitura a spatola e rullo, chiamata SYNTOCRET MS, che assicura il perfetto rispetto della normativa alimentare.

Questa soluzione consente di ottenere superfici continue e prive di giunzioni, caratterizzate da resistenza meccanica e chimica, impermeabilità e finitura antiscivolo. Inoltre, la rapidità di applicazione permette di ridurre al minimo i tempi di inattività, assicurando all’azienda una ripresa veloce delle attività produttive.

Con questo intervento, Permac ha dimostrato ancora una volta come le superfici in resina per l’industria alimentare siano la soluzione più affidabile per garantire sicurezza e igiene negli spazi di produzione.

Benefici strategici per la produzione

La scelta della resina, dei prodotti e della tecnica Permac, non ha portato soltanto a un pavimento nuovo, ma a un vero investimento per il futuro dell’azienda. Le superfici realizzate con il ciclo Syntocret® MS Alimentare assicurano infatti continuità e igiene costante, riducendo i punti di accumulo e semplificando le operazioni quotidiane di sanificazione.

Dal punto di vista produttivo, la resistenza meccanica e chimica consente di sostenere senza problemi il traffico di macchinari, urti accidentali e l’utilizzo di detergenti aggressivi, garantendo una lunga durata nel tempo. Questo significa minori costi di manutenzione, meno interruzioni e una maggiore continuità operativa.

La finitura antiscivolo contribuisce inoltre a migliorare la sicurezza degli operatori, riducendo i rischi di incidenti sul lavoro e creando un ambiente più affidabile e funzionale. Allo stesso tempo, l’aspetto ordinato e coerente delle nuove superfici valorizza l’immagine aziendale: un laboratorio moderno, professionale e in grado di trasmettere qualità anche a chi lo visita dall’esterno.

In sintesi, l’intervento Permac non ha soltanto risposto a una necessità immediata, ma ha realizzato un vantaggio competitivo di lungo periodo: uno spazio produttivo sicuro, efficiente e sostenibile, pronto a sostenere la crescita dell’azienda negli anni a venire.

Per realtà come Gusto Natura, scegliere superfici in resina per il laboratorio alimentare significa puntare su un ambiente durevole, sicuro e in grado di sostenere la crescita aziendale. 

Esattamente come scelto da molte aziende del settore vitivinicolo, da quelle della logistica alimentare, dai grandi consorzi dei produttori di frutta, dai molti produttori di panificati da forno e via discorrendo. 

La nostra ricca area informativa è infatti piena di case-history.

Dalla filiera corta a contesti industriali complessi

Il progetto realizzato per Gusto Natura mostra come le superfici in resina per laboratorio alimentare possano essere una scelta vincente tanto in contesti artigianali quanto in stabilimenti più complessi. In questo caso, la resina ha garantito un ambiente sicuro, igienico e conforme alle normative, valorizzando al tempo stesso la natura familiare e sostenibile dell’azienda.

La stessa tecnologia si rivela efficace in altri segmenti della filiera come dimostra il recente lavoro fatto per un laboratorio di produzione del cioccolato. Ma anche nei pastifici poiché resiste a umidità e sostanze organiche. Mentre nei caseifici, ad esempio, la continuità delle superfici semplifica lavaggi frequenti e intensivi. Invece, negli impianti di trasformazione, protegge dalle sollecitazioni dovute a carichi pesanti, urti e agenti chimici.

Questa adattabilità dimostra che le superfici in resina per laboratorio alimentare non rappresentano solo una soluzione tecnica, ma una strategia di lungo periodo capace di coniugare igiene, sicurezza e durata. 

Questo il motivo per il quale un’infinità di aziende di tutti i settori si affidano ogni anno a Permac Resine.

Dal 1979 Permac Resine è infatti il partner di riferimento per chi cerca soluzioni e rivestimenti su misura, in grado di accompagnare la crescita di qualsiasi realtà.

Comprese quelle del settore alimentare.