Il pavimento di una cantina vitivinicola e le sue sfide
In una cantina vitivinicola, il pavimento non è solo una superficie: è un elemento cruciale per garantire efficienza, igiene e sicurezza. Le cantine, come quelle dedicate alla produzione e allo stoccaggio del vino, devono affrontare sfide uniche che portano al deterioramento delle pavimentazioni nel tempo.
Cosa rovina il pavimento di una cantina vitivinicola
Il contatto con materiali organici – come mosto, zuccheri, oli e acidi derivanti dalla fermentazione – è uno dei principali colpevoli. Se il pavimento è in cemento o non adeguatamente protetto, queste sostanze acide cadono a terra durante la lavorazione o lo stoccaggio e, con il passare del tempo, corrodono la superficie, creando fessure, buchi e dislivelli.
Umidità e sollecitazioni meccaniche
A questo si aggiungono l’umidità costante, tipica degli ambienti vinicoli, e le sollecitazioni meccaniche dovute al passaggio di macchinari pesanti, al peso delle cisterne del vino e al traffico di carrelli.
Cantina Ballancin, l'area di imbottigliamento
Il risultato?
Pavimenti che si sgretolano, diventano difficili da pulire e rappresentano un rischio per gli operatori. Cantina Ballancin, nostro cliente storico, si è trovata proprio in questa situazione: il pavimento dell’area di imbottigliamento, dopo anni di utilizzo intenso, si era deteriorato al punto da ostacolare le operazioni quotidiane. Una problematica comune nel settore vitivinicolo, dove la necessità di superfici integre e resistenti è imprescindibile.
È qui che Permac Resine è intervenuta, portando la sua expertise per trasformare un limite in un’opportunità.
Una soluzione su misura per una pavimentazione durevole
Ogni intervento di Permac Resine nasce da un’analisi approfondita, e per la cantina vitivinicola Ballancin non è stato diverso. La squadra ha effettuato sopralluoghi tecnici per valutare le condizioni del pavimento e individuare la strategia più efficace, evitando demolizioni invasive e ottimizzando tempi e costi per il cliente.
Levigatura, primer e Permabeton Rasante
Il processo è iniziato con una levigatura a diamante della superficie esistente, che presentava un sottofondo ancora solido. Su questa base è stato applicato Permaprimer Beton, un primer specifico per garantire aderenza, seguito da Permabeton Rasante, un prodotto tri-componente sviluppato nei laboratori Permac, ideale per resistere all’umidità e agli stress tipici di una cantina vitivinicola. Dopo una carteggiatura accurata, la superficie è stata trattata con Syntocret Base, una finitura a spolvero che ne ha aumentato la resistenza meccanica.
Syntocret finitura MS, il rivestimento finale
Il tocco finale è stato l’applicazione di Syntocret finitura MS, un rivestimento monolitico che ha reso il pavimento continuo, impermeabile e conforme agli standard igienico-sanitari del settore alimentare. Questo strato, dal caratteristico colore rosso, non solo protegge dalle aggressioni chimiche di acidi e zuccheri, ma offre anche una durata eccezionale. Il risultato è una pavimentazione robusta, sicura e perfettamente integrata con le esigenze operative della Cantina Ballancin, pronta a supportare anni di produzione senza cedimenti.
Perché scegliere Permac Resine per le cantine
Dal 1979, Permac Resine è sinonimo di innovazione e affidabilità nella progettazione di pavimentazioni in resina, con migliaia di progetti realizzati per aziende di ogni settore. Nel mondo delle cantine vitivinicole, dove igiene e resistenza sono fondamentali, l’azienda si distingue per soluzioni su misura, come dimostrano interventi presso realtà come Cantina Gemin o, più di recente, un birrificio con esigenze simili.
Prodotti propri e posa chiavi in mano
L’esperienza maturata dal 1979 si traduce in prodotti sviluppati internamente e in un servizio di posa chiavi in mano, ideale per chi cerca un partner completo. Che si tratti di una cantina vitivinicola o di un’industria alimentare, Permac combina materiali formulati nei propri laboratori con una sensibilità ambientale e un’attenzione maniacale ai dettagli.
Inoltre, grazie alla collaborazione con architetti, designer e progettisti, offre consulenze tecniche e mock-up personalizzati, trasformando ogni esigenza in una soluzione concreta.
Buona visione!