Le qualità dei pavimenti per macelleria

Il campo dei pavimenti per macelleria e in generale quello delle aziende specializzate nella lavorazione della carne, è un settore particolare difficile che richiede parecchia esperienza ed un’infinità di attenzioni. Da quelle realizzative a quelle sanitarie.

In linea generale i pavimenti devono essere infatti molto resistenti, antiscivolo e garantire il corretto svolgimento delle attività nel rispetto della salute degli operatori e dei prodotti trattati. Pertanto devono rispettare i rigidi standard normativi Haccp imposti per la sicurezza alimentare.

…e l’ambiente di una macelleria è quindi molto più complesso di quanto si possa pensare.

Durante la lavorazione della carne, la caduta sul pavimento di grasso, sangue e acqua, creano infatti un’emulsione oleosa che rende i pavimenti estremamente scivolosi. Un’emulsione che non solo compromette la sicurezza degli operatori ma che favorisce anche la proliferazione di batteri e soprattutto la corrosione della superficie.

Esattamente come succede in tutte le altre aziende alimentari quando le superfici entrano in contatto prolungato ad esempio con l’olio, con il vino, il pomodoro. Quindi con tutte le sostanze acide dei prodotti organici della frutta, delle verdure e via dicendo.

In tutto questo scenario subentra inoltre l’aggressività dei prodotti chimici dei prodotti di pulizia, che sono indispensabili per lavare regolarmente le superfici, per rimuovere le sostanze fin qui elencate e, nel caso dei pavimenti per macelleria, per rimuovere il grasso colato.

Il dramma inizia qui.

Molti pavimenti tradizionali in piastrelle o cemento, non resistono infatti così bene a tutte queste sollecitazioni ed aggressioni chimiche Anzi, si deteriorano rapidamente, sfaldandosi, fessurandosi o bucandosi, rendendo necessarie frequenti manutenzioni.

Ecco perché i pavimenti in resina come sempre spieghiamo sono la soluzione perfetta.

Questi rivestimenti resistono perfettamente agli agenti chimici, sono inodore, sono facili da pulire e la conformazione estremamente elastica evita le crepe rendendoli duraturi nel tempo. Qualità che riducono nel loro complesso i costi di manutenzione e garantiscono la sicurezza di persone e macchinari.

Essendo monolitici e privi di giunti dove lo sporco può accumularsi, assicurano alle aziende della lavorazione della carne la perfetta soluzione in termini di versatilità, durata e costo.

Pavimenti realizzati per molti big di settore

Tra le tante aziende con le quali abbiamo il piacere di collaborare da diversi anni, di piccole o grandi dimensioni, c’è anche il salumificio Becher particolarmente noto in tutto il Triveneto.

Il nostro intervento presso questa azienda ha riguardato il rinnovo di alcuni pavimenti giunti a fine durata a causa di tutti quegli elementi evidenziati al punto precedente.

Dopo un’attenta analisi del contesto e delle attività di svolgere sopra questi rivestimenti, i lavori sono iniziati con la fresatura della superficie esistente per rimuovere la superficie precedente e per preparare la base portante. Successivamente è stato creato un massetto specifico, progettato con scoli e pendenze in linea con le richieste dell’azienda, per garantire la facilità di drenaggio dei liquidi.

Dopo la creazione del massetto, si è proceduto con la rasatura di fondo attraverso una soluzione dedicata con spolvero di quarzo per assicurare una base solida e aderente. Questa fase è cruciale per garantire che il rivestimento successivo aderisca perfettamente e offra una durata ottimale. Una volta completata la rasatura, è stato steso un rivestimento monolitico altamente resistente e specificamente progettato per ambienti industriali che richiedono elevati standard igienici e di resistenza.

Questo prodotto non solo offre un’eccellente resistenza ai carichi meccanici, ma è anche in grado di resistere agli agenti chimici aggressivi utilizzati nella pulizia quotidiana, prevenendo il deterioramento che comunemente affligge altri tipi di pavimentazione come piastrelle e cemento.

Un ventaglio di soluzioni per ogni necessità

Dal 1979 studiamo, progettiamo e realizziamo rivestimenti o pavimenti per la macelleria e per tutta l’industria alimentare, in grado di rispondere perfettamente alla normativa HACCP, grazie l’uso della nostra resina epossidica.

La gamma delle nostre soluzioni e dei nostri rivestimenti copre tutti i settori economici: dall’industria all’artigianato, dal commercio ai servizi, dalla trasformazione alimentare allo sport. Senza tralasciare il settore dell’intrattenimento, quello residenziale, ecc.

Interveniamo in definitiva in qualsiasi settore in cui sia indispensabile un pavimento o rivestimento verticale.

Oltre la qualità delle nostre soluzioni, ciò che suggella la scelta di Permac Resine è anche nella capacità di intervenire in maniera non invasiva, senza interrompere il ciclo di produzione e senza lasciare effetti indesiderati come sporco o odori molesti.

Interveniamo in ogni momento e quindi nei fine settimana o durante le ferie, quando cioè le altre aziende si fermano per limiti organizzativi o procedurali.

Questa è Permac Resine.