Le sfide dei pavimenti in resina per birrifici

I pavimenti in resina per birrifici devono affrontare condizioni di lavoro particolarmente impegnative. Ad esempio, oltre a sopportare carichi meccanici elevati dovuti a macchinari, cisterne e movimentazione costante, devono anche resistere agli effetti corrosivi degli acidi prodotti durante i processi di fermentazione e imbottigliamento. A questo, si aggiunge la necessità di sostenere cicli frequenti di lavaggio con detergenti aggressivi, mantenendo al tempo stesso una superficie sicura e antiscivolo per gli operatori.

Un’altra criticità riguarda la gestione delle acque di lavaggio. Infatti, senza le corrette pendenze, si potrebbero formare dei ristagni che rischiano di compromettere l’igiene e la funzionalità dell’intero impianto. Per questa ragione, intervenire in questi contesti significa spesso affrontare sfide tecniche complesse. Specialmente, quando non è possibile demolire completamente la pavimentazione esistente ma bisogna operare un intervento di riqualificazione della stessa.

Proprio in questo scenario, si inserisce il recente intervento effettuato da Permac nello stabilimento di Birra Castello a Pedavena. L’intervento, ha riguardato infatti la riqualificazione di un’area di oltre 2.000 metri quadrati destinata a ospitare la nuova linea di imbottigliamento e per questa ragione, la nuova pavimentazione doveva essere resistente, igienica e funzionale. Ovviamente capace di supportare i processi produttivi di una delle realtà birrarie più importanti d’Italia.

La soluzione tecnica: Syntocret® MS-C Antiacido Ceramizzato

Dopo la consueta e attenta valutazione del contesto, i tecnici Permac hanno individuato come soluzione ottimale alle necessità del cliente, il sistema multistrato Syntocret® MS-C Antiacido Ceramizzato, abbinato alla realizzazione di massetti in resina per modellare le nuove pendenze e favorire la corretta raccolta dei liquidi. Ricordiamo che questa soluzione è stata studiata appositamente per garantire sicurezza e standard elevati, anche in quegli ambienti soggetti allo sversamento di sostanze aggressive e lavaggi intensivi, come quelli dedicati all’imbottigliamento.

Avendo il cliente preteso oltre i prodotti anche il servizio di posa, i lavori sono iniziati con la scarifica della pavimentazione fino a 7 cm in modo da predisporre le vasche di raccolta dove far confluire l’acqua, seguita dalla levigatura del fondo, così da renderlo pronto alla nuova applicazione. A seguire, è stato realizzato un rivestimento monolitico multistrato a base di resina epossidica bicomponente senza solventi, creato in diversi passaggi, utilizzando resine e prodotti sviluppati nei laboratori Permac per garantire massima aderenza e durabilità. Dopo l’applicazione iniziale di un fondo specifico è stato steso uno strato intermedio di Syntocret Intermedio CE, con un successivo spolvero di quarzo ceramizzato. 

Infine, i tecnici hanno proceduto al termine dell’asciugatura, con un’accurata carteggiatura, aspirazione e pulizia della superficie, sopra la quale è stata infine stesa una mano di finitura a spatola, chiamata Syntocret Finitura CE, per garantire protezione e un’elegante resa estetica.

Benefici per l’industria birraria

L’intervento realizzato nello stabilimento di Pedavena ha portato a una trasformazione significativa dell’area produttiva, garantendo un pavimento in grado di rispondere alle esigenze tipiche del settore birrario: durabilità nel tempo, igiene e sicurezza. Infatti, la nuova superficie assicura proprio continuità e igiene costante, in quanto è stata realizzata rimuovendo eventuali punti di accumulo di polvere o altre sostanze e per questo semplificando le operazioni di lavaggio quotidiane.

Dal punto di vista operativo, la resistenza meccanica del nuovo pavimento consente di sostenere senza problemi il traffico di macchinari pesanti e urti accidentali, mentre le proprietà antiacide proteggono la pavimentazione dal contatto con sostanze aggressive derivate dai processi di produzione e imbottigliamento. Invece, l’impermeabilità e la finitura antiscivolo contribuiscono a creare un ambiente sicuro per gli operatori, riducendo al minimo i rischi di infortunio e quindi migliorando le condizioni di lavoro.

Infine, un ulteriore vantaggio non trascurabile riguarda la durabilità nel tempo: la combinazione tra resistenza chimica e robustezza strutturale riduce di molto gli interventi di manutenzione e i fermi produttivi. 

Quindi non solo la continuità operativa è garantita ma anche il ritorno economico nel tempo è considerevole. A ciò si aggiunge il valore estetico conferito dalla finitura ceramizzata, che dona all’impianto un aspetto moderno e professionale, in linea con gli standard di qualità di una realtà di eccellenza come Birra Castello.

Permac: soluzioni trasversali per il settore alimentare e delle bevande

Il progetto realizzato per Birra Castello è un’ulteriore conferma di come i pavimenti in resina per birrifici rappresentino una scelta strategica per gli stabilimenti di produzione della birra di qualsiasi dimensione, come provato dalle nostre case-history. Un’insieme di interventi che confermano che li pavimenti in resina realizzati con i prodotti di Permac resine, sono una delle soluzioni più scelte dall’intero comparto alimentare e non solo quello delle bevande. 

Infatti, le stesse soluzioni tecniche trovano applicazione in contesti diversi: dalle cantine vinicole ai pastifici, dagli stabilimenti di imbottigliamento ai laboratori di trasformazione. Il motivo è semplice: queste realtà hanno esigenze comuni come avere superfici continue, igieniche, resistenti agli agenti chimici e facilmente sanificabili. 

…che Permac ovviamente riesce a soddisfare grazie alla versatilità delle sue soluzioni. 

Una versatilità che permette di realizzare sempre soluzioni su misura, capaci di garantire durabilità, sicurezza e sostenibilità nel lungo periodo. Per questo motivo sempre più realtà ci contattano e richiedono il nostro intervento.

A garanzia della professionalità di Permac, ricordiamo che ci sono anche gli oltre quarantacinque anni di esperienza maturati nel settore, che la identificano come partner di riferimento per le aziende che cercano pavimentazioni tecniche di alta qualità, progettate per supportare processi produttivi complessi e rispettare i più elevati standard normativi come l’HACCP.

Dai prodotti di eccellenza al servizio di posa su richiesta, questa è semplicemente Permac.